Bolgheri Rosso Fantone Selection Box 6 bottiglie

Bolgheri Rosso Fantone Selection Box 6 bottiglie

Intrestudio Intrestudio 3 Giugno 2020

100,00 IVA INCLUSA

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Descrizione

DESCRIZIONE
Anche questo vino fa parte di stretta collaborazione con azienda di Bolgheri Michele Satta.  Rosso della vendemmia 2016.Vino è l’espressione del vigneto (circa 20 ettari) che  piantato in questi anni , l’obiettivo cioè di valorizzare le caratteristiche di questo territorio per un rosso di grande carattere e piacevolezza.
Tutta l’uva è coltivata con attenzioni antiche e dedizione artigianale, in un vigneto ad alta densità (circa 6000 piante/ ha) dove esiste in particolare l’equilibrio naturale del vigneto. In vendemmia scelgono con raccolta manuale i grappoli a perfetta maturazione ed effettuanno le fermentazioni senza aggiunta di lieviti artificiali, con rimontaggi o follature. Dopo 12 mesi di legno il vino va in bottiglia e sosta in cantina per 6 mesi prima di essere venduto.
CARATTERISTICHE:
Vitigni: Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Syrah 10%, Teroldego 10%
Epoca vendemmia: da inizio Settembre (Merlot) alla prima di Ottobre (Cabernet Sauvignon)
Vigneti: Torre, Vignanova, Poderini, Campastrello
Vinificazione: le fermentazioni si svolgono in vasche di acciaio utilizzando i lieviti naturali. Inizialmente vengono effettuati due rimontaggi al giorno che in un secondo tempo vengono diradati a seconda di come procede l’estrazione. Lo stesso dicasi del tempo di macerazione, stimato in base ai frequenti assaggi. Dopo le malolattiche che naturalmente si svolgono nel mese di Novembre le varie vinificazioni sono assemblate e vanno in affinamento.
Affinamento: 12 mesi, parte in botti grandi di rovere (30 hl), parte di barriques di 3, 4 e 5 anni.
Capacità di invecchiamento: 10 anni